非常に薬効のある紅麹ですが当店では製薬メーカーから希少価値である

生紅麹を仕入れています。

紅麹 003

この生紅麹を使って甘酒を造ると紅色が鮮やかなまさに桜色に染まった

甘酒ができあがります。

IMG_4211

IMG_4217

通常の甘酒と同様自然な甘さで美味しいですが微かに紹興酒の香りのような

独特な味がします。

紅麹の薬効はネットを検索すれば様々でてきます。

是非機能性甘酒として日常生活に取り入れて頂きたい発酵食です。